Longtemps cet endroit a été connu pour etre tenu par l'arriére petit fils de Victor Hugo, chef installé à NYC.
Situé dans le quartier le plus prisé des touristes, cette brasserie francaise, qui n'en a que le nom sur la carte finalement, a été pendant quelques temps à la mode.
Depuis 2015, l'endoit a perdu de sa superbe, puisque Florian HUGO s'en est allé ouvrir un autre restaurant (Cf article sur "Maison Hugo").
Mais il n'empeche que cet endroit rest une bonne table et puisque nous sommes dans unn quartier touristique, vous avez de grandes chance de vous y arrêter.
La carte est conforme a Manhattan : Soups, Pasta, Salads, Burgers etc ...
Rien de trés spécial ou insolites, que du classique et comme je vous le disais, le label "Francais" est uniquement dans le nom de l'établissement, car sur la carte mis à part quelques plats typiques ca reste quand meme trés US.
Alors oui je suis un peu mauvaise langue car on a du cassoulet, de la blanquette de veau et des crepes sujettes ... Mais c'est tout sur la soixantaine de plats à la carte.
Et puis, attention car "Foie Gras" aux USA n'est pas le délice bearnais de nos régions. Plutot une mousse de page un peu indigeste.
Idem pour le "Croque Monsieur" qui ressemble plus à un pain US carrément innondé de fromage Cheddar.
J'ai pas testé le cassoulet, mais connaissant les americains qui adorent se réapproprier les plats, la seule idée d'y trouver une saucisse de hot dog m'aurait enervé.
Conclusion :
La Brasserie COGNAC, n'est pas un resto francais, donc ne vous trompez pas.
C'est un bel endroit, bien situé, idéal pour snacker et manger sur le pouce.
Rien de plus ... Ah si, l'addition, un peu cher je trouve, voici la carte en détail ci-dessous :
http://cognacrestaurant.com/
ADRESSE :
1740 Broadway, New York, NY 10019, États-Unis
